69.冰淇淋 (第4/5页)

    “醋！？”

    “嗯，醋是为了增加蛋清里的酸度，更容易打发，只要加一点点就够了。”

    光听宁秋说，几个技术人员也是云里雾里。

    老陈搓着手，一脸期待的问。“秋丫头，你能做来让我们瞧瞧吗？光听你说实在是……”

    “可以啊。”

    几人都是一愣，没想到宁秋这么轻易的就答应了。

    “那我们现在就去！？”

    “好。”

    益明食品厂有一间专门用于研制新食品的厂房，就在这栋楼的底层。面积非常大，粗略估计得有五六百平。里面放满了各式用具，空气中还掺杂着各种食物的香气。

    老陈将宁秋带到冰箱前，冰箱是那种有九个门的商用冰箱，非常大。

    宁秋从冷藏室取了所需材料，几个技术人员也自发的帮忙打下手。

    询问了几种机械的功能后，宁秋开始制作淡奶油。制作过程中，她把配比和注意事项告诉几位。在场几人都如获至宝般，立即记录下来。

    淡奶油的制作工序还是比较复杂的，制作完成花了将近半个小时。如果没有那些机械设备帮忙的话，时间将会更长。

    宁秋让几人都尝尝味道，见时间还有富裕，索性开始动手制作冰淇淋。

    炼乳有现成的，不用另外调制，这次宁秋做的就是最普通的牛奶冰淇淋。
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